甘蔗最甜的是哪里

最甜是根部。甜且味道最好部位是中部偏向底部的位置。

根部：最甜。根部是沉淀糖份时间最久的部位，所以最甜，但同时也由于时间最久糖份多水分少因而味道不鲜美；

中部：甜又鲜。中部靠近根部位置较甜，靠近顶部有新鲜的气息，糖份和水分适中，所以中部是最好吃的部位；

顶部：不够甜。顶部是生长部位，糖份会被消耗，同时顶部是水分最多的部位，因此顶部不够甜。