甘蔗为什么会红心
甘蔗变红多是保存不当导致的霉菌感染。甘蔗糖分和水分的含量都很高,是最为理想的菌类培养基,保存不当或甘蔗出现比较明显的创伤,容易被霉菌侵蚀,被感染的甘蔗就会产生毒素,从而出现红心的现象。
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