海蛰拌白菜怎么做
食材明细:白菜芯300克、海蜇头200克、蒜4瓣、酱油三汤匙、米醋1.5汤匙、香油适量和白糖。
做法步骤:
用清水浸泡海蜇头;浸泡的海蜇头品尝一下咸度,口感合适就冲洗干净,沥干水分;蒜捣成蒜泥,放少许的盐;蒜泥盛入小碗中,倒入三汤匙的酱油;倒入1.5汤匙的米醋, 放入一小勺白糖和一勺香油,把蒜泥汁搅拌均匀待用;白菜芯流水下冲洗干净,沥干水分后纵向切成细丝;把处理好的海蜇头放在白菜上,放少许的胡萝卜丝调整颜色;蒜泥在吃的时候倒入白菜里拌匀即可。
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