海哲怎么拌好吃
1、食料准备:海蜇皮350克,金针菇100克,红辣椒1个,蒜瓣3个,葱花适量、盐、香油各适量,生抽20毫升,香醋10毫升,糖2克。
2、将海蜇皮用清水浸泡一到两个小时,去掉咸味备用。
3、将金针菇去老根开水焯烫备用,红辣椒、蒜瓣、小葱切碎。
4、取一个小碗加入料酒、葱花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均匀。
5、最后把海蜇、金针菇放入碗中,加入调好的味汁,拌均即可。
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