八爪鱼有营养吗
有。八爪鱼又称章鱼、八带蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛。八爪鱼的肉很肥厚,是优良的海产食品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。八爪鱼能补血益气,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
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