八爪鱼头部内脏能吃吗

1、八爪鱼又叫墨鱼,它头部的内脏中含有肠腺、胰腺、心脏、肝脏、肾脏、章鱼卵等成分,是可以食用的,而且章鱼蛋是还能做成菜肴食用。

2、不过八爪鱼的肠腺中有一些排泄物和寄生虫,因此在食用前一定要处理干净,而且最好不要生吃,以免影响口感以及身体的健康。

3、八爪鱼属于海洋软体动物,其性平、味甘咸,入肝经、脾经、肾经,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素E、钙等营养成分,以及镁、铁、锌、硒、铜等微量元素,一般人都可食用。

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