鸡爪变成冻鸡爪做法
材料:鸡爪、泡椒、水。
做法:
1、鸡爪洗干净,剪掉指甲;
2、切块,在水中泡半小时,泡去血水;
3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,加姜丝和蒜头一起煮,煮十分钟,用筷子轻松一扎,扎透即可;
4、用清水反复冲洗,洗掉鸡爪表面的油腻,用冰水浸泡15分钟;
5、倒入泡椒和泡椒水,加点泡姜丝,放入冰箱冷藏一天即可食用。
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