猫爪菜怎么做好吃
肉丝猫爪菜的做法:
1、猫爪菜焯水,泡一宿后挤干水分切段。
2、猪肉切条,葱蒜切末。
3、热油锅,放入肉丝翻炒。
4、放入葱末翻炒,放入适量花椒粉、白糖炒匀。
5、放入猫爪菜翻炒,倒入适量酱油翻炒,大火翻炒片刻。
6、放入适量盐调味,放入蒜末炒匀,最后放入味精炒匀即可。
猫爪菜是蕨菜的别称。蕨菜富含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪,以及微量元素钙、钾、镁等,可以有效被人体所吸收利用。而且蕨菜中含有丰富的膳食纤维,可有效促进肠胃蠕动,增进新陈代谢,减少肠胃对脂肪的吸收,也可以有效的去除体内的有毒物质,达到排毒养颜的效果。蕨菜还对于细菌具有一定的抑制作用,可以有效缓解发热、风疹热毒,湿疹等疾病。蕨菜中的某些元素还可以有效的扩张血管,降低血压。
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