鸡爪肉蟹煲怎么做的哪里可以学呢
用料梭子蟹1只、明虾 250g、鸡爪 500g、土豆 1个、白菜 半棵、豆腐(或豆腐干)一块、豆瓣酱、蚝油、麻辣鲜、葱姜蒜、生粉芡、料酒、年糕。
明虾肉蟹煲的做法:
1、将土豆下锅过油,炒至金黄,盛出梭子蟹洗净。冷水下锅,明虾下锅,过水,煮至变色。此步骤将蟹肉与虾肉煮至八分熟将明虾捞出备用。
2、同上热油,葱姜蒜爆炒明虾,加入梭子蟹翻炒,加入芡水勾芡盛出备用。起油锅放入葱姜爆香,加入鸡爪,翻炒片刻,鸡爪变色后,烹入料酒,加蚝油、豆瓣酱,翻炒至全部上色加入清水,继续大火煮(水没过鸡爪)水开后放入土豆、豆腐、白菜(白菜最好切大块)。将土豆、白菜、豆腐捞出备用(鸡爪留在锅内继续煮至收汁)。
3、鸡爪炖至熟烂后,将处理好的虾和蟹并芡汁一起倒入锅内,待汤汁收到差不多后放入年糕,稍加翻炒,年糕软了即可盛出。出锅后,把原先的土豆、白菜、豆腐盛在底部,炒好的虾蟹鸡脚和年糕也一起加入容器。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
核桃青皮怎么快速去掉
把表皮坏的核桃给挑选出来,剩下的好的青核桃放入带有盐水的盆里...婴儿一天多少大便正常值
婴儿一天大便次都是正常的,吃母乳的宝宝大便的次数会更多一些。...冬天吃橙子很冷怎么办啊
冬天吃橙子不冷的方法蒸橙子取橙子一个洗干净,不用剥皮,切掉顶...思念灌汤水饺1kg多少个
思念灌汤水饺有个左右。水饺是中国传统食物,饺子源于古代的角子...轮胎94和98区别
的是轮胎的载重指数,这两种轮胎能承受的最大重量是不同的。表示...什么是浮游生物
浮游生物泛指生活于水中而缺乏有效移动能力的漂流生物,其中分有...网络用语大猪蹄子是啥意思啊
其实网络上的大猪蹄子就是女生吐槽男人不靠谱,无责任心,说话不...海底捞黑海会员要消费多少钱 海底捞会员等级区别
海底捞是我们大家都很熟悉的一个火锅品牌,因为其味道非常好并且...魅族m461是什么版本
是魅族联通版。魅族支持网络,应该是移动版本。而魅族则支持网络...江苏省有南昌市吗
南昌是江西的。南昌,简称洪或昌,又称洪城英雄城,是江西省省会...哪些地区的菜系口味清淡
粤菜,广府风味以广州菜为代表,集南海番禺东莞顺德中山等地方风...压力和重力是一对平衡力吗
不是,因为它们不是作用在同一物体上。压力是在物体之间的接触面...室内设计要学哪些课程 学室内设计专业怎么样
在高考志愿填报时,很多家长和考生对学室内设计专业怎么样的问题...长治县美食
长治县美食有武乡枣糕半疙瘩长治馅饼酥火烧三合面长治炒饼壶关羊...少儿游泳运动员具备的条件
有很多方面,一个是身体上的,体型是否符合游泳运动员的标准,是...