鸡爪炖土豆怎么做好吃
一、用料:
鸡爪8个,土豆1个,葱、姜、蒜适量,花椒、大料适量,桂皮1块,香叶2片,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡粉少许。
二、做法:
1、鸡爪去指甲洗净从中间剁开,土豆去皮洗净切块。
2、锅中烧水,加入料酒和姜片。
3、放入鸡爪焯制15分钟,焯好的鸡爪用清水洗净,沥干水分。
4、锅中烧油,放入葱、姜、蒜、花椒爆香,放入鸡爪子翻炒。
5、放入所有调味料和适量生抽,加一碗水盖好盖子,炖制10分钟。
6、放入土豆块翻炒均匀,加盖,中间翻炒,使其受热均匀,直至炖熟。
7、炖熟后加少许盐和鸡粉,翻炒均匀,盛出即可食用。
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