千张是豆腐皮吗
千张和豆腐皮还是有一定区别,它们虽然都是豆制品,但是豆腐皮是豆浆煮沸后表面的膜制成,比较薄,晒干之后可以炒着吃、凉拌吃,还能制成腐竹,而千张是用机器压制而成的,比豆腐皮要厚很多,且不透明,颜色偏黄,它吃起来的口感类似于豆干。
千张是不是豆腐皮
仔细观察会发现,豆腐皮的表面有非常多的褶皱,且摸起来也更薄一些,甚至有些透明,是将豆浆熬煮后表面形成的薄膜晒干之后制成的,因此吃起来比较有嚼劲,我们吃的腐竹就是用它制成的。
而千张,它的表面也有很多肉眼可见的小点,这是机器制作压制成后留下的,因此颜色也比较均匀,也比豆腐皮更厚一些,看起来就像是有千百张叠在一起的样子,所以被称为千张。
另外,千张和豆腐皮制成的特色食物也有很大的不同,人们经常吃的素鸡就是用千张卷成的,非常有嚼劲,吃起来有饱腹感,而素鸭就使用豆腐皮卷成的,质地较薄,因此口感没有那么充实,有一种吹弹可破的感觉。
0
纠错
猜你喜欢
中国教师节在几月几
中国教师节为月日。教师节,旨在肯定教师为教育事业所做的贡献。...户字头的字有哪一些
户字头的字有所房户扇扁戾扉扊戹扈戼扃扄戸戺戶戻扅扆扂戽等等。...搞笑电影排行榜前十名之心急吃不了热豆腐
电影有很多种分类,动作类的,悬疑类的还有搞笑类的,每一个不同...穿旗袍配的文案(32句)
旗袍,是岁月深处的一株梧桐,等待着凤凰的情有独钟。下面是本站...填动词什么月球
观察月球探索月球发现月球飞向月球登陆月球研究月球临摹月球了解...什么的雪花什么飘落下来
洁白的雪花如花瓣般飘落下来。鹅毛似的雪花纷纷扬扬的飘落下来。...如何修改苹果ID
修改步骤如下前往我的苹果,下一步点击重设密码在下一页中输入现...火星真的有生命存在吗
根据目前我们所掌握的知识来看,火星上是有希望存在生命的。火星...四川旅游有没有玻璃栈道
四川广元剑门关和万源八台山有玻璃栈道。剑门关风景区,是国家级...打酒的勺子叫什么
酒提子酒勺竹酒舀。古时酒坛大多为开口小,坛腹大,取酒不便。需...剑逆苍穹的女主角
剑逆苍穹的女主角有紫妍月惜星凌白玲萱萱等基本介绍剑逆苍穹的作...多肉特点
目前全世界共有多肉植物一万多种,每一种多肉都各有特点,造型千...神童的秘诀是什么
神童的秘诀是一篇课文,讲述的是老一辈革命家陈毅小时候因专心看...天下之名巧指的是什么
天下之名巧是一种荣誉之称,其出自三国时期著名的典故,主人公是...书法调锋技巧口诀
要注意笔锋的不同变化,灵活把握笔锋的提按使转要仔细体会笔锋在...