千张怎么保存
1、新鲜的千张放进冷水再放一些冰块在里面,不要冷冻。
2、生的一般都是盛水冻住,记得是盐水,天天换水。
3、用白开水煮半熟了保存,亦作千浆皮子、百页,千张等,汉族传统豆制品,形薄如纸,色黄白,可凉拌可清炒可煮食。
4、尽量减少水分后,放在干燥、通风、阴凉处,其中千张与千张之间可用小木条隔开。
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