不粘锅需要开锅吗
一般来说,不粘锅需要开锅。新的不粘锅经开锅后,可以使其表面的金属毛细孔变得更为平整,同时在一定程度上保护不粘涂层,并增加不粘锅的使用期限。此外,不粘锅的开锅过程也是为新不粘锅做的清洁过程。
开锅是指新锅在第一次使用前做的保养措施,经过开锅的锅会使其内壁形成一层油膜,让锅在此后的使用过程中能够不粘和不生锈。
不粘锅是锅底采用不粘涂层,做饭不会粘锅底的锅。常见的不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。不粘锅易清洗、煎炒食物不粘底,并能最大限度地减少用油。
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