吃粘玉米的好处是什么

糯玉米,又称粘玉米。它是胚乳性状的一种突变体。糯玉米营养丰富,食用价值高,其鲜果穗可溶性蛋白容易消化吸收,而被当今世界广泛用作保健的营养食物。

糯玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达百分之六十以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。

玉米中还含有一种名叫谷胱甘肽长寿因子,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

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