不粘锅要开锅吗
不粘锅需要开锅。不粘锅开锅,可以让新锅表面的金属毛细孔变得更平整,在一定程度上保护不沾涂层,增加不粘锅的使用期限。不粘锅的开锅过程,也可以为新锅做一次较为彻底的清洁。
不粘锅开锅步骤具体如下:首先将洗米水倒进锅中,煮沸二十分钟后倒掉;待锅冷却后,倒入油使锅子表面均匀覆盖油层,再加热三十秒,冒出油纹后关火即可完成不粘锅的开锅步骤。
在使用不粘锅的过程中,要避免空烧,因为空烧加热过久,将使涂层损坏,失去不粘锅的效能。如果食材黏锅,不应使用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗不粘锅,因为这类物品容易破坏不粘锅的不沾涂层,影响其使用。同时要避免使用铁铲、钢铲等尖锐物品刷锅,因为该类物品易刮伤不沾锅具,使不沾锅失效,可以使用木质或耐热塑胶锅铲等。
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