烤湛江生蚝做法
1、准备原料:生蚝调味,大蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒各适量;
2、生蚝外壳刷洗干净;
3、用刀子从生蚝开口出用力撬开;
4、剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁,大蒜剁成蓉待用;
5、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味;
6、将蚝壳冲洗干净待用;
7、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上;
8、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
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