刚摘的黄花菜怎么吃

刚摘的黄花菜可以凉拌吃,炒肉吃,炖汤吃,煮面吃。黄花菜最好焯水3分钟捞出来清洗后再炒(炖),黄花菜一次不要吃太多。挑选上也要多注意,不要挑选有病害的。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。

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