大闸蟹一月份还可以吃吗
1、大闸蟹一月份可以吃,吃大闸蟹的时间一般是从9月份持续到次年2月。但是需要注意1月份的水温较低,螃蟹的进食量和活动量也会随之降低,因此大部分螃蟹会相对较瘦,这个时候选择公蟹是比较适合的,因为母蟹没有蟹黄,公蟹肉质较饱满。
2、吃螃蟹较好的时间其实是每年的10~11月份,民间一直有“刮西北风,吃大闸蟹”的说法,意思是螃蟹受寒后,肉质会逐渐收紧,食用的口感会比较细腻,并且肉质会更有弹性。
3、每年的7~8月份也是比较适合吃大闸蟹的时间,因为七八月份正好是大闸蟹生长比较肥硕的时间,这个时候的公蟹肉质会比较饱满,而母蟹这个时候性腺会成熟,蟹黄的体积也是最大的时候。
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