干炸蘑菇怎么做就脆
1、蘑菇洗净撕成小块,控干水分,加少许盐腌十分钟。
2、面粉和淀粉加水调匀。
3、加入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入适量盐和五香粉。
5、锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸至变色。
6、捞出控油。
7、复炸一遍至金黄色即可。
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