土榨花生油是否存在健康危害
作坊土榨法也就是压榨取油方式对原有的脂肪酸比例影响很小,担心的话考虑的不是工艺安不安全,而是要考虑花生油天然的饱和脂肪酸比例对于食用者来说是否太高了。说到这,建议不要长期食用土榨作坊的花生油,关键问题是作坊生产没有标准化方案,比如挑走臭花生可以降低黄曲霉毒素风险,但显然仅靠肉眼挑选不能做到百分百有效,工业生产用碱炼和高温的方法进行控制,显然土榨作坊做不到。同时由于缺乏精炼手段土榨花生油的酸值和过氧化值基本很难达标,而且农村喜欢一次压榨一两百斤花生油,差不多一年用量,保存不好油脂也会变质。最后如果土榨作坊使用螺杆压榨机或者压榨前烘烤花生仁可能提高苯并芘风险,这里就不展开了。综上,通常植物油即便不合格也不会带来急性食源中毒事件,但长期食用不合格的食用油肯定对身体是不好的。特别是黄曲霉毒素与肝癌发生密切相关,花生是很容易带来黄曲霉毒素风险的。
0
纠错
猜你喜欢
治愈胃溃疡,需治养合一
患者需要在医生的指导下坚持长期服药,胃溃疡的病程长,非常容易...全龙汤的主方
全龙汤主方天麻克夏枯草克钩藤克全蝎克细辛克地龙克,每日一付水...白开水加醋能退烧吗
会物理降温。可以协调交感和副交感神经的兴奋程度,调节,疏理,...这次是我真的决定离开是什么歌
这次是我真的决定离开是归去来。女这次是我真的决定离开远离那些...网费到期了光猫怎么显示
网费到期了光猫作为光电转换设备是没有什么显示的。但是如果欠网...什么叫授权法人
授权法人单位是指由上级主管部门授权,以上级主管部门是名义,代...马陆虫的天敌是什么
蚂蚁蚂蚁是马陆虫蜕皮与孵化期的最大敌害。粉螨如果马陆虫饲养池...过故人庄的中心思想是什么
表达作者对田园生活的向往。作者以亲切省净的语言,如话家常的形...荸荠生吃有寄生虫吗
荸荠生长环境确实容易孳生寄生虫。荸荠是属于水中生存的食物,在...大学勤工助学岗位有哪些
大学勤工助学岗位有图书馆图书整理人员教室卫生打扫人员教学楼拖...炒米粉怎么炒不会硬
用料红鲤米粉块西红柿半个油菜棵红肠半根油适量香辣酱勺。准备好...避暑山庄是什么时候建的
避暑山庄修建时间公元年公元年。避暑山庄的营建,大至分为两个阶...垂耳兔应该怎样抱
垂耳兔的抱法初次尝试抱垂耳兔,可以到垂耳兔背后,从后面抱,可...秦时明月中天明的实力问题
天明,全称荆天明,父亲是剑客荆轲,母亲是丽姬。外表迷糊不开窍...怎样判别签证有没有过期
一般是从护照办理生效开始算起,成年人一般是十年期限,未成年是...