油炸排骨炸之前要用水煮吗
要用,而且要用冷水煮,煮开之后捞去夫在水面上的血沫,再沥干水分,之后再下锅油炸,这样做可去除肉中异味,还可以去除嘌呤,对肾脏不好还有痛风的病人十分有益;
制作方法:
上浆:白面粉放大汤碗内,加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、清水50克左右,磕入鸡蛋搅拌均匀上劲,放入排骨块上下翻动,使均匀的粘上薄将,静置半30分钟备用;
初炸:炒锅放旺火上,下熟清油烧热,将粘上糊浆的排骨肉块理平,分散投入,炸1分钟左右,视微黄时,捞出;
复炸:稍冷,用刀跟部将排骨肉块均匀地斩二三刀,使更易氽透入味,然后再放入热油内炸2分钟,炸至排骨肉块色泽棕红,香味溢出即可捞出。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
郭淳你喜欢用什么头油什么电影
网上关于网络词语和梗的含义咨询一直都是非常火爆的,最近一段时...乘风破浪的姐姐表演成绩
蓝盈莹黄龄李斯丹妮孟佳沈梦辰郁可唯宁静郑希怡王霏霏袁咏琳金晨...不给公猫做绝育后果是什么
猫不绝育坏处公猫 * 季比较长,如不做绝育,生理期不能交配,对...化妆品种类
化妆品可以分为护肤品和彩妆两大类,其中护肤品又包括洁面化妆水...卫生间换气扇安装注意哪些事项
卫生间的换气扇,一定要装在原来就有风口的地方。这样是为了在安...什么是寡鸡蛋
寡鸡蛋,即没有受精过的鸡蛋。在母鸡孵化过天以后,寡鸡蛋蛋会逐...幼犬没打疫苗前能吃药体内驱虫吗
驱虫疫苗哪个先后没关系的,只要不是一起就行,因为两个都是弱毒...劳动手册有什么用
用作记录档案,区县职业介绍所在受理招工登记备案手续时,根据劳...冬季七星钓鱼技巧
下钩准动作轻看得清以冬天里最常见的鲫鱼来说。冬季水温低,深水...公积金可以异地贷款吗
职工任职的公司一般都会给在职职工办理五险一金,其中的住房公积...为什么守望先锋不出娱乐
守望先锋演员不好选,守望先锋突出的人物性格让观众烙下很深刻的...室内漏雨打湿怎么处理
查明原因。首先检查房屋漏水的原因,只有知道了漏水的原因才能对...住宅梦物语手游居民怎么转职
住宅梦物语手游居民怎么转职点击居民左侧图标,选择使用项目。点...tvoc是什么
是各种被测量的挥发性有机物的总称。是研究人员采样分析的所有室...玫瑰老桩如何种植方法
一种植时间玫瑰老桩的成活率不高,想要保证它健康生长,首先就要...