油炸棒棒鸡的做法
主料:鸡胸脯肉1块;
辅料:面包糠,鸡蛋2个,玉米淀粉适量;
将鸡肉切成小碎块;加入腌肉料腌制过夜;鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液;带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上;将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉;将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液;拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里,裹上面包糠;全部制作完毕后,等待炸制,一次吃不完的,可以不用炸制,放入保鲜盒里入冰箱保存,随吃随取;锅内放油,烧至手放在锅面上有热感;放入棒棒鸡胚进行炸制;注意控制火量,不要太大,以免外焦里生;注意观
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