大闸蟹的做法家常做法
第一、 大闸蟹清洗干净,然后用刷子将大闸蟹全部刷洗干净,然后把螃蟹的爪子掰掉,螃蟹剁开两三半。
第二、 螃蟹里面加上一些料酒,再加上生抽和食盐,稍微腌制十分钟。
第三、 锅里放油烧热,加上葱姜蒜爆香,然后把螃蟹放进去翻炒,小火慢慢的翻炒几分钟,然后把刚刚腌制螃蟹的汁水倒进去。
第四、 喜欢吃辣的朋友,放进螃蟹里面几个干红辣椒,加一点点水盖上盖子焖一会儿,熟了之后加碘食盐调味,可以再适当撒把香菜就可以了。
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