香炸鸡翅做法窍门
1、食材:鸡翅两个,鸡蛋一个,面粉适量,面包糠适量,盐适量,油适量,生抽少许,蚝油少许,香油少许,生姜几片,黑胡椒粉少许。
2、放入锅里焯水,加入几片生姜。
3、鸡蛋里加入少许盐,搅拌均匀。
4、捞出焯好水的鸡翅,加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,腌制一个小时。
5、鸡翅拍上一层面粉。
6、放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。
7、裹上一层面包糠。
8、锅里倒入油,烧到六成热。
9、放入鸡翅炸至两面金黄。
10、快出锅的时候大火炸一下,控油出锅。
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