山楂和板栗可以一起吃吗
栗子和山楂可以同食,山楂对消化有很好的促进作用,栗子对脾胃有一定的保护作用,两者一起使用时有好处的。
山楂要注意不能同鸭肉、胡萝卜、猪肝、海鲜等一起食用;栗子不能与牛肉混吃,吃多可引起呕吐,羊肉与栗子相克:二者都不易消化,例子如果放凉吃,则更不好消化,引起腹胀。
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栗子的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》记载“研,和蜜涂面,展皱”。栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。
山楂,别称为山里果、山里红等,蔷薇科山楂属植物,是中国特有的药果兼用树种。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,具有一定的经济价值和观赏价值。在山东、陕西等地均有分布。
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