大闸蟹死10小时能吃吗
不能。原因如下:
1、螃蟹在死了之后,体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质,“组氨酸”会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长,体内的毒物会越来越多,即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应,进而造成中毒。
2、吃死螃蟹中毒的症状主要为:皮肤潮红,脸部及上半身的皮肤都变成红色,像喝醉酒一样;或者产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状,有部分人还会出现消化道症状,症状像胃肠炎,表现为恶心、呕吐、腹泻,但一般情况xia0体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复,严重的则会危及生命。
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