干炸白玉菇的外皮怎么做是脆的
所需材料:
白玉菇、鸡蛋、淀粉、油、蒜片、五香椒盐、青红椒末。
步骤:
1、切去根部;
2、冲洗干净,沥干水;
3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀;
4、加入一勺淀粉;
5、翻动均匀;
6、油温烧到六成热;
7、下入搅拌好的白玉菇;
8、炸2至3分钟,炸至表面金黄,捞出空干油;
9、另起锅,放入一点点油,加入蒜片炒香;
10、放入白玉菇,加入一勺椒盐,翻炒;
11.加入青红椒末,搅拌均匀即可出锅。
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