油炸春卷皮怎么做
春卷皮的制作:
1、面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;
2、用平底锅放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;
3、右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮。
春卷皮的制作要诀: 春饼皮子要厚薄均匀,不破裂。便以包制,不使漏馅。
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