豆炸怎样做的可以教个方法吗
主料:五花肉120克、豆炸20个;辅料:生粉2勺半、生抽2勺、盐少许、水一碗。做法:
1、将五花肉剁成肉末;
2、加入酱料,搅拌均匀;
3、用筷子戳破一个小洞,一边用拇指推肉末一边用筷子按下肉末;
4、平底锅放油,先煎有肉的一面,再翻另一面煎5分钟,然后装入碟中;
5、将用生粉、水、生抽调好的汁放入锅中,再倒入豆炸加入两滴老抽,中火焖10分钟,大火收汁即可。
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