油炸咸酱怎么做才好吃
材料:上等干贝150克,中海米50克,红洋葱半个,大蒜10瓣,干树椒20只,火腿肠1根,鱼,油二碗,蚝油5大汤勺,白胡椒粉一勺。,盐适量,白糖两汤勺。
1、将干贝和海米洗净、泡软,上屉大火蒸20分钟,用手一捏就成丝为最好。
2、将蒸好的干贝凉凉,用手捻、撕成细丝,海米切碎待用。
3、将火腿用开水焯一下,去掉咸味切碎;鱼切碎。
4、将洋葱、大蒜、辣椒均切碎。
5、起热锅,倒入一碗油,烧至四成热,下入鱼碎、火腿碎煸酥倒出。
6、再起
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