求炸鸡柳的腌料配方
食材:鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面包糠适量。
做法步骤:
1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;
2、切成粗条备用;
3、加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时;
4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠;
5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液;
6、放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠;
7、倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。
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