山楂锅盔做法
用料:低筋面粉140克、黄油100克、糖50克、奶粉20克、盐1克、鸡蛋黄2个、自治山楂酱250克、淀粉20克、水70克。
做法:
1、自制山楂酱,加20克糖加水淀粉放在平底锅翻炒,炒掉水器,放凉待用;
2、黄油室温变软,电动打蛋器搅拌分四次加入30克糖和两个蛋黄,搅拌均匀,色入低筋面粉,奶粉盐和面团;
3、把面团和山楂平均分成11份;
4、把山楂馅包入面团;
5、 用模具压成型;
6、烤箱预热,上下火150摄氏度烤25分钟至上色即可。
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