油炸土豆虾的制作方法
1、食材:土豆2个,虾8只,面包糠适量,盐少许,料酒适量。
2、先将土豆去皮,切成小段,放在锅中蒸制大约十分钟左右。
3、蒸到用筷子扎一下,能轻松穿透即可。
4、将蒸好的土豆放至温热,装进保鲜袋中,用擀面杖压成泥。
5、然后在袋子中加入少许盐,胡椒粉封住口,再次按压揉一下,使其入味均匀。
6、虾去皮,去头,还一定要记得挑掉虾线!
7、将虾加入少许盐,料酒、胡椒粉给味去腥。
8、取一团土豆泥压扁,然后放入虾仁。
9、将土豆泥向上推,然后将虾包紧,不要完全包住,虾尾留在外面即可。
10、然后将土豆虾球沾满面包糠。
11、空气炸锅提前预热一下,选择200度,10分钟左右即可。
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