油炸玉米粒怎么做
食材:玉米棒两根、淀粉40克、白砂糖、食用油。
步骤:
1、将两根玉米棒放水里煮熟,约五分钟。
2、将两根玉米棒取出放凉,刀贴着玉米棒取下玉米粒,并一粒一粒分开。
3、将玉米粒放在筛网中,用水将玉米粒表面冲湿,并除去多余水分。
4、将湿玉米粒和40克淀粉搅拌拌匀,使玉米粒表面粘上淀粉。
5、开火,在锅中放半碗食用油烧热。
6、烧热后,将食用油倒出部分留下少许并转小火。
7、把玉米粒倒入锅里,并将玉米粒摊平,用小火煎4分钟左右,直到玉米粒粘连成整块饼状。
8、加入加热后倒出的食用油,并没过玉米粒,转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9、关火,将食用油倒出,在玉米粒上撒适量白砂糖装盘即可。
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