酥炸小青虾做法步骤
1、食材:小河虾1斤、淀粉一大勺、油半锅、杭椒1个、椒盐一小勺。
2、小河虾先用水洗干净,然后把淀粉撒在托盘里面,河虾沥水后放在扫满淀粉的托盘里面,稍微用勺子搅拌一下,让淀粉把河虾的水吸干,然后把沾着淀粉的河虾挑出来放盘里备用。
3、把炒锅放在火上加热,锅干后倒入半锅食用油,等油热后,把河虾倒入锅中炸,河虾可以先倒一半,炸到金黄色后,捞出,然后倒入另一半,同意等到炸出金黄色捞出。
4、将杭椒洗干净后切成细的辣椒圈,把辣椒圈跟椒盐放入炸好的虾中,搅拌均匀就好了。
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