油炸酥肉技巧
1、猪肥瘦肉500g,鸡蛋1个,花椒面适量,红薯粉适量,面粉适量,啤酒适量,料酒适量,盐适量。
2、首先将买回来的猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择方面,最好的是臀尖肉,肥瘦相宜,也可以选择五花肉或者里脊肉,如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。
3、炸酥肉的时候除了肉要选择好,还有就是和的料,前面还有人问炸酥肉用面粉还是淀粉?其实两样都要,它们按照1:1的比例加入后,做出来的酥肉更香脆可口,然后加入适量的花椒粉,鸡蛋,盐,鸡精,再来点啤酒,一起搅拌均匀。
4、接着把猪肉条放进去,让猪肉均匀裹上调好的粉糊,这时候不要急着炸,让猪肉腌制半个小时,这样会更加入味。
5、.起一锅,锅里放入足够的油,尽量多些,然后把油烧热,直到锅里的油出现纹路的时候,把火调成比小火大一点的火,然后把肉条一条一条的放进去,动作要快些,炸到变色就可以捞出来,酥肉最好的一步就是要炸两次才足够酥脆,等第一遍全部炸好后,再把酥肉倒进去炸第二遍,到酥肉变得金黄色就可以出锅了,这样做出来的酥肉酥脆不易受潮
6、又酥又脆的酥肉就炸好了,一次吃不了的可以用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱保存,要吃的时候拿出来就可以了。喜欢辣的朋友还可以蘸着辣椒面一起吃,味道巴适。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
高铁行李箱尺寸规定
根据铁路旅客运输规程中规定一般旅客每人免费携带品的外部尺寸长...nba为什么29号没人敢穿
号,西方人最不喜欢的两个号码之一,号和号,当然号也有人穿过,...cad打开出现致命错误unhandled
右击选择按钮。在弹出的窗口中选择按钮。在弹出的窗口中选择下的...写给女生的祝福语
愿我的心灵是一朵鲜花,盛开在你的天空下,为你的生日增添一点温...鱿鱼的适宜人群什么人不能吃鱿鱼
高血脂高胆固醇血症动脉硬化及肝病患者不能食用鱿鱼丝。鱿鱼对于...搞笑电视剧大全前十名之憨豆先生
社会就像一台爆谷机,每个人都是一粒小小的玉米。当压力超过你的...滴水成河下句什么成海
滴水成河下句是汇流成海。详细解释用来比喻积少成多。出自周立波...什么台播雾柳镇
雾柳镇是由黄健中执导,张国强李钰张光北陶泽如张桐等演员联合主...稻城在哪个省哪个市
稻城位于四川省甘孜藏族自治州。稻城县位于中国四川省西南边缘,...家里窗户漏风能找物业修吗
不能。家里窗户坏了,物业是不负责维修的。如果是装修公司装修后...盆腔积液是怎么引起的
受到自身生理性积液的因数出现盆腔积液。这种情况是女性朋友出现...军校优秀学员评选标准
遵守学员管理制度,积极参与培训,认真学习教学计划规定的课程,...c舱属于什么舱
舱是公务舱。航空公司票价一般分为头等舱公务舱和经济舱三种等级...护肤品 含有矿油 对皮肤有害吗
没有害。因为食品级矿物油经过精炼,其中的有害成分已被尽可能去...樱花伞折法详解
准备好六张的花纸,取出一张,将花纸由下往上沿对角线对折,得到...