大闸蟹怎么保存

1、冷藏。冰箱的发明是人类的一大福音,购买回家的大闸蟹离水后保存时间比较短,活力旺盛的大闸蟹,捆好后放入冰箱的冷藏柜,用湿毛巾盖住,吃的时候一般来说可以保存三天左右,从冰箱里取出大闸蟹的时候可以用手轻触大闸蟹的眼睛,如果不太灵敏,那就说明这个大闸蟹已经开始没有活力了,可以先吃掉。

2、保湿。把大闸蟹放在一个桶里,桶壁要比较高,避免大闸蟹爬出,桶底的大闸蟹不要层叠,那样就太密了,加入大闸蟹半身高的水,这样有助于大闸蟹存活,但是也需要尽快食用。

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