油炸馍馍如何做
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉 250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。
2、和面:小麦粉、水、安琪酵母搭配好,揉成面团,盖上保鲜膜,冬天发酵一晚上; 揉面:将发酵好了的面拿出来,用力揉(揉的越多口感越好),揉成一个个小面团;做饼:将小面团用擀面杖擀成上图的形状,静置20分钟。
3、然后在电饼铛里面刷上油,将静置好的面团放进去,开始烤。
4、趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品:小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。
5、饼烤好了了!取出!
6、将饼对半切开。
7、将对半切开的饼放在油锅里炸!一定要炸!炸成金黄色捞出!
8、饼炸好以后,将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍,然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住:辣椒一定要放很多,辣椒出头。
9、将拌好的蔬菜夹进炸好的两半馒头之中。
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