山楂雪球怎么做

主料:山楂、白糖

配料:水、白醋、淀粉

步骤:

1、山楂洗净,擦干水分;

2、用笔杆从山楂的蒂部扎透,摘掉山楂果蒂和籽;

3、热锅,放入白糖和水,小火熬制;

4、熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入白醋、淀粉;

5、快速搅拌均匀;

6、倒入处理好的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹;

7、倒出,山楂完全冷却即可。

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