脆炸糊怎么调
制脆炸糊的步骤如下:
1、将面粉与淀粉以一定比例混合,使调好的糊中有一定的劲力,膨胀时既不易破裂,又膨发饱满,外皮较薄,面粉不宜过量,否则劲力越大,外皮糊层增厚。
2、放油时应分几次放入,每加一次油要搅拌均匀后再放。
3、将五百克粉料与两只蛋清混合均匀,蛋清过多,不仅增加糊料的劲力,也会使糊过稀,影响质量。
4、放入发酵粉,放入时可以由少而多,边试边加,适量为止。
5、按照以上步骤将其混合均匀后可调成脆炸糊。
0
纠错
猜你喜欢
果汁粉有哪些种类
又称果汁型固体饮料。系用原果汁或浓缩果汁脱水而成,在加工过程...电脑图片怎样更改格式
将需要调整的图片拖入到。点击顶部菜单栏的文件,选择导出,选择...大蒜水培种植方法
选择容器种植大蒜之前,应该先准备好一个适合的容器,不能太深也...外地车可以进入西安市区吗
外地车小客车可以进西安市区,但限号周一限周二限周三限周四限周...风卷残云的意思
风卷残云的意思是大风把残云卷走。比喻一下子把残存的东西一扫而...红豆男人可以吃吗
吃红豆可以提高男人身体质量,防护疾病。红豆,中药材名,为豆科...王者荣耀怎么快速获得钻石
任务。任务分为新手任务和每日任务,每一个新手加入都会有新手任...化学反应过程的自发性的作用
化学反应自发性为在一定的条件下,不需要外力就可以自动进行的过...正能量的句子经典语句致自己
我们要学会理解红尘的喧嚣变幻,懂得一路从容淡然要学会原谅人生...b2和c1理论科目四考试一样吗
和科目四考试大部分都相同的,比多了一部分货车的试题。机动车驾...矩阵的迹怎么计算
矩阵的迹用主对角线计算,在线性代数中,一个矩阵的主对角线,从...百变小樱漫画版
漫画百变小樱又名魔卡少女樱是在杂志上连载的魔法少女漫画作品。...永泰云顶冬天适合去吗
四季皆宜。夏季最好,端午前,天池草场花开齐了最好看。中国云顶...自己在家怎么给金毛洗澡
在家里给金毛洗澡有以下八个步骤第一步先将耳朵用棉花塞住,以免...黄米油糕面怎么做好吃
食材黄米面温水红豆沙馅儿胡麻油适量。和面盆里倒入准备好的黄米...