油炸东西起大量泡沫怎么办
1、换不易起泡沫的油。可以用基本没有不饱和脂肪酸的油脂精炼。不饱和脂肪酸易吸湿,且其自身是一种优良的表活剂,能够使水油乳状液,造成丰富多彩的泡沫塑料而四溢;而油脂精炼由于早已基本除去不饱和脂肪酸,因此基本上不存在状况。
2、换新油。油用久了就不可以再用,会起泡沫,也对身体不好。
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