油炸糕怎样做皮不硬
油炸糕凉了后皮依旧不硬的做法窍门:
1、面皮材料:普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕,外皮是硬而不是酥脆,凉了也会很硬,口感不好。加入适量糯米粉,炸出来的炸糕不但外酥里糯,凉了也不会硬。
2、面粉和糯米粉混合均匀,倒入沸水用筷子播散。
3、稍稍晾凉后,和成柔软的面团醒10分钟。
4、豆沙馅分成份团圆。
5、松弛好的面团在案板上稍微揉匀,分成剂子。200克的粉大概可以做14个油炸糕。
6、手上抹少许食用油,取一份剂子,在掌心按薄。面团很柔软,延展性很好,不用擀面杖擀。
7、放上一份豆沙馅。收好口,用手按扁,就成了炸糕生坯。所有依次做好。
8、锅中放入食用油,油温三四成热,放入做好的炸糕生坯,中小火炸制。
9、炸至两面呈浅黄色中间鼓起捞出控油即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
草帽拿什么清洗比较好
清洗草帽用海绵或毛刷清洗。蘸取由硫代硫酸钠份变性酒精份甘油份...回不去歌词
歌词前程往事可以改变多少人可你是我心里的根你转身回到世俗红尘...键盘控制鼠标的方法
右键单击开始图标打开控制面板。在查看模式下选择大图标和易于使...注册会计师怎么获得执业资格证书
通过注册会计师全国统一考试,且在中国境内从事审计业务工作年以...关于烟花的描写
这些烟花陆陆续续地从下往上绽放。橙黄的烟花好似美丽的流星雨,...立式挂衣架如何选购
实用性原则在现实生活中,木质挂衣架比金属材质的相对而言会更实...深圳社保可以转回老家吗
深圳社保可以转回老家,办理条例如下参保人员在新就业地按规定建...年度及任职期满考核结果怎么填
政治方面。政治立场坚定,组织观念强,认真贯彻执行中央的政策方...煎饼果子的制作方法
主料面粉克玉米粉克黄豆面克鸡蛋个腌辣椒个榨菜克火腿肠根豆瓣酱...直接用纯水泥抹地面可以吗
不可以。纯水泥是不能直接涂抹在地面上的,因为一定会出现失水过...南方和北方冬至吃什么
北方有谚语冬至饺子夏至面,有冬至日吃饺子和馄饨的习俗南方在冬...兰花怎样做最好吃
兰花把根稍掉点后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜可以去...荣耀v30是集成5g芯片吗
荣耀是集成芯片。荣耀系列还支持超暗光拍摄,最高支持超高感光度...令人充满食欲,油豆腐线粉汤美味在什么地方
在上海这个繁荣富华的都市,们天人们忙忙碌碌为的就是能在这个城...含有动物的四字词语
鼠鼠目寸光鼠肚鸡肠鼠窃狗盗投鼠忌器抱头鼠窜獐头鼠目胆小如鼠。...