油炸糖酥鱼怎么做法
油炸糖酥鱼做法:
材料:鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。
油炸糖酥鱼具体步骤:
1、将鲤鱼洗净,切八卦刀后,用盐、料酒、胡椒粉腌制一小时;
2、将面粉和淀粉按1比2的比例加水调成面糊;
3、将腌制好的鲤鱼挂糊;
4、待油热后,用勺子舀油浇到鱼身,定型后将鱼弯曲炸制;
5、将蒜切碎;
6、将蒜碎、料酒、醋、糖、番茄酱、淀粉、水熬成汁;
7、将汁浇到炸好的鱼身上即。
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