大闸蟹怎么洗才干净
用刷子反复刷大闸蟹的蟹腿连接身体处、大闸蟹表面还有大闸蟹腹部的盖子处才干净。大闸蟹是河蟹的一种,特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。
大闸蟹久负盛名,负有“蟹中之王”的盛名,就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是大闸蟹,大家都为能吃到正宗的大闸蟹而沾沾自喜。
大闸蟹的吃法,包括武吃和文吃,所谓武吃,就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。
文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉,吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来,还像一只完整的大闸蟹那样。
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