大闸蟹为什么这么贵
因为大闸蟹主要是以它的蟹黄蟹膏为著,它不仅蟹黄蟹膏鲜美,而且蟹肉口感紧实Q弹,味道自然会比其它海蟹要好,所以价格也就会相对较高,其次大闸蟹的生命较为脆弱,在运输途中容易造成死亡,所以从运输成本角度上来讲,大闸蟹的成本也就会高很多。
大闸蟹主要以养殖为主,需要考虑水质问题和喂养问题,所以在饲料费用,维护水质费用,人工成本费用上都需花费比较大。
分辨大闸蟹是公还是母,可以通过看蟹腹、蟹脐、颜色、蟹脚等地方进行分辨。
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹常见的品种还有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹以及狭额绒螯蟹等。
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