大闸蟹水煮多久最佳时间
8-10分钟。每年秋季是大闸蟹长得比较丰满的季节,其肉质鲜美,营养丰富,含大量的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物以及钙、磷、钾、镁、硒等微量元素,若是大闸蟹煮太久会使其中的营养物质流失,还会影响其口感。若是时间太短,大闸蟹里的肉可能煮不熟,其中含有很多的微生物和寄生虫。
大闸蟹死了多久不能吃:大闸蟹死了立马煮还是可以吃的,但是过一两个小时就建议不要吃了。大闸蟹体内含有大量的细菌,活着的大闸蟹能通过新陈代谢将这些病菌排出体外,但是一旦大闸蟹死了,其中的细菌不仅不能排出体外,细菌还会利用大闸蟹中丰富的蛋白质和脂肪,在大闸蟹体内大量繁殖,从而导致大闸蟹的蛋白质变质,食用后还可能会引起身体不适,死了的大闸蟹建议不要吃了。
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