小炸鱼去鱼腥的方法
1、鱼皮去腥,倒入适量料酒,用手搅拌混匀,撒上适量食盐即可。首先将鱼清洗好,放置在一旁备用,塑料盆里倒入适量清水,然后再往盆里倒入适量的盐粒,然后往盆里倒入适量牛奶。
2、将鱼浸泡在盆里30分钟,然后往锅里倒油,开中火,待油温热后将鱼放入锅中炸即可。
3、炸之前先拿姜葱腌一下,也可以适当加点胡椒粉。
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