鸡怎么煲汤营养又好吃
可以煲鲜奶炖鸡汤和大枣莲子鸡汤。
菜名1:鲜奶炖鸡汤。
材料:鲜奶500克,鸡肉100克,去核大枣5个。
调料:姜片5克,盐3克。
做法:
鸡肉洗净切块,放入锅中,注入适量清水。以大火烧开,略煮片刻以去除血水,捞出沥干。将适量清水、鸡肉块、鲜奶、大枣、姜片放入锅中,大火煮开。再改小火煲至材料熟烂,加盐调味即可。菜名2:大枣莲子鸡汤。
材料:净仔鸡1只,大枣50克,莲子30克,口蘑2个。
调料:盐、料酒各5克,味精少许。
做法:
净仔鸡冲洗一下,剁成小块,放水中汆烫去血洙,盛出备用。莲子用水洗净后上屉隔水蒸10分钟,大枣泡涨,口蘑洗净,切片。将鸡块、大枣、莲子、口蘑同入锅中。加水、料酒小火慢炖至熟,用盐、味精调好口味即可。
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