油怎么熬蒜才香
油熬蒜比较香的做法:
一、材料:
蒜仁、沙拉油等。
二、做法:
1、将蒜仁剁成细蒜备用;
2、取锅倒入沙拉油,将油锅加热至约80摄氏度左右;
3、将剁碎的蒜仁依分次、少量的原则下锅,以防一次下太多导致油满溢到锅外,而后开小火,以锅铲不停搅拌蒜仁以免炸焦;
4、当蒜仁炸至略黄时捞起,沥干油后,将炸好的蒜仁平均摊开,待变凉后,再与蒜油一同混合即可。
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