蛇怎么弄才好吃
酸菜蛇段汤
材料:蛇肉适量、酸白菜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、胡椒适量、葱适量。
方法步骤:
1、将蛇宰杀,去皮,去内脏,用清水洗净,切成长短一致的节;
2、把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用;
3、将酸菜改成小片,在炒锅内炒香;
4、加入鲜汤,待酸味出来后,下蛇段炖软并加入盐、味精、胡椒粉即可。
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